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韭菜盒子的做法

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韭菜盒子

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1小时以上 | 配菜(中级)

韭菜 200g

、

面粉 200g

、

鸡蛋一个

、

食用油一点

、

粉丝一点

、

盐适量

、

味精一点点

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
面粉揉成团，保鲜膜包好醒半小时。
步骤2/12 点击查看大图
把韭菜洗净切成5厘米宽，鸡蛋煎成薄皮然后斩碎，粉丝先用开水泡软再斩碎。
步骤3/12 点击查看大图
刚煎鸡蛋时油到的比较多，把馅倒炒进剩下的油里拌（是凉油哦），加入盐，味精调味。（味精可不放）
步骤4/12 点击查看大图
把醒好的面分成同等份小团，然后擀成薄皮。
步骤5/12 点击查看大图
把馅倒在面皮上（倒在上半部分）
步骤6/12 点击查看大图
把面对折，用手把没馅的地方按紧。
步骤7/12 点击查看大图
用干净的碗沿着一边划半圆。
步骤8/12 点击查看大图
半圆划好了。
步骤9/12 点击查看大图
把多余的面拿到一边，就做好了
步骤10/12 点击查看大图
点火，不粘锅加热，把做好的放进锅里（中小火）
步骤11/12 点击查看大图
两面黄亮即可（如图）
最后一步点击查看大图
很好吃的，做好后把韭菜盒叠放然后用干净的毛巾或纱布还在上面，防止搜干变硬。

小贴士

把每次划半圆后拿下来的面皮放在一起又能做一个！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-27

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