是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

打开APP，查看更多视频做法 >>

椒爆肝丁

浏览 10.4万 · 收藏 654 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

猪肝适量

、

培陵榨菜适量

、

泡小红椒适量

、

大蒜苗 2根

、

盐适量

、

老抽适量

、

蚝油适量

、

胡椒粉适量

、

生粉适量

、

辣椒酱适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
培陵榨菜适量，撕去根部老皮后将榨菜一分为二，先切成厚片后切成条，再切成丁。将榨菜丁装入碗中，倒入适量的水泡10分钟泡出多余盐分，10分钟后捞出备用。
步骤2/4 点击查看大图
泡小红椒适量，切成辣椒圈备用。大蒜苗两根，切成蒜丁备用。猪肝适量，切片、切条、再切成丁后装入碗中。碗中下入适量的盐、老抽、蚝油、胡椒粉和生粉并用手抓均。倒入适量的油抓均，避免下锅时粘连。
步骤3/4 点击查看大图
锅烧热，倒入适量的油，光锅。下入辣椒圈、蒜末和榨菜丁，将辣椒和榨菜爆香。爆香后，下入适量的老干妈辣椒酱，炒出酱料的香气。再下入猪肝大火爆炒，加入适量的鸡精炒均，最后下入蒜苗翻炒均匀，关火即成。
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-01

换个做法

椒爆肝丁的相关分类

棒棒糖汤圆春饼马蹄年糕白菜更多

椒爆肝丁的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许