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来一颗卤蛋吧的做法

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来一颗卤蛋吧

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烧红烧肉，总觉得应该利用下卤汁，于是，来一颗卤蛋是最棒的了，还可以当早饭，又好吃又好看，何乐而不为呢

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水煮蛋适量

、

老抽少许

、

冰糖 1大颗

、

红烧肉卤汁少许

烹饪步骤

步骤1/3
土鸡蛋冷水下锅，煮熟，大约5分钟
步骤2/3
将煮好的蛋剥好壳，用刀在蛋身拉刀，成竖直方向，方便后续蛋入味
最后一步点击查看大图
如果你煮了红烧肉，那么恭喜你，可以直接拿汤汁加水然后将蛋放入锅中煮即可（这里我的锅依旧是电饭煲，20分钟即可）如果没有红烧肉卤汁，那么自己配一份吧，我这边是冰糖少许、老抽少许（红烧肉老抽，味道可以咸度适中）桂皮一小片，加点啤酒，然后也可以卤煮了，蛋煮出来颜色好看又入味，我是拿来当早饭吃的，觉得很棒

小贴士

因为是烧红烧肉的时候一起想到的，又因为限于条件有限，配料加得不多，但我认为够了，蛋煮出来很好吃也很Q，电饭煲又不用盯着，很省力，所以推荐给大家

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-01

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