山药炒木耳
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步骤1/6
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黑木耳用冷水泡发4小时,洗净切块,山药去皮洗净切菱形块,下入鲜开水锅中焯2分钟,沥干水分备用
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步骤2/6
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泡椒切节,泡姜切粒,蒜切片,葱切节
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步骤3/6
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净炒锅烧热,下熟菜籽油,先下葱姜蒜爆香,再下泡椒煸出味
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步骤4/6
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下黑木耳大火爆炒1分钟
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步骤5/6
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加入山药片(焯过水的,所以后下),猛火快炒1分钟,加适量盐,一丢丢鸡精炒匀
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最后一步
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起锅装盘即成
山药片在鲜开水中焯2分钟,捞起沥干水分,用大火快炒,特脆。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-02
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