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山药炒木耳(1/6)
黑木耳用冷水泡发4小时，洗净切块，山药去皮洗净切菱形块，下入鲜开水锅中焯2分钟，沥干水分备用
泡椒切节，泡姜切粒，蒜切片，葱切节
净炒锅烧热，下熟菜籽油，先下葱姜蒜爆香，再下泡椒煸出味
下黑木耳大火爆炒1分钟
加入山药片（焯过水的，所以后下），猛火快炒1分钟，加适量盐，一丢丢鸡精炒匀
起锅装盘即成