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潮州果肉的做法

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潮州果肉

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从小到大所吃到的潮州菜都是来自外公的手艺，而吃到最多的就是这道潮州果肉了。今天妈妈亲自动手，把这道菜重现!我在旁边当名记者兼学徒，好好学习这道美味!

食材清单加入采购清单

猪肉 500g

、

马蹄 250g

、

葱头 60g

、

十三香 1.5g

、

盐 2g

、

腐皮两张

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
先将马蹄切碎，葱头切碎搅拌在一起，再倒入十三香和盐搅拌均匀。
步骤2/9 点击查看大图
把猪肉剁碎，加入玉米粉拌匀。然后倒入前面弄好的马蹄碎中拌匀。
步骤3/9 点击查看大图
将腐皮展开，将肉末放在腐皮上，排成一排，如图.
步骤4/9 点击查看大图
略用力压紧，用腐皮卷两圈，后用刀将剩下的腐皮隔开，卷的时候注意用淀粉水将两边包裹进卷内，使之肉馅不会漏出。
步骤5/9 点击查看大图
这是一条成型的模样
步骤6/9 点击查看大图
用刀将卷切成小块。
步骤7/9 点击查看大图
然后到热油中炸。
步骤8/9 点击查看大图
炸至两面金黄，即可上碟啦！
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放点葱花点缀一下，吃的时候蘸点酸梅酱，味道更加哟！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-02

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