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武汉热干面的做法

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武汉热干面

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食材清单加入采购清单

碱水面条适量

、

料汁：八角适量

、

桂皮适量

、

花椒适量

、

小茴香适量

、

香叶适量

、

肉蔻 1粒

、

香果 1粒

、

草果 1粒

、

陈皮适量

、

姜适量

、

鸡粉、盐、糖、老抽、生抽、鸡粉适量

、

配料：香油、白胡椒粉、面汤、芝麻酱适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
料汁配料
步骤2/7 点击查看大图
把全部配料倒入锅中，加入盐，老抽，生抽，鸡粉，白糖，醋。
步骤3/7 点击查看大图
煮好的料汁。
步骤4/7 点击查看大图
大火煮碱水面，开锅后加入适当凉水。
步骤5/7 点击查看大图
滴点香油防止面粘在一起。并淋入一勺面汤。
步骤6/7 点击查看大图
把所有的配料放入面碗中。
最后一步点击查看大图
做好的热干面。

小贴士

面煮好后要放在冷水里，煮料汁的酱油最好再滴些老抽调颜色。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-03

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