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红烧鲳鱼 | 两吃的做法

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红烧鲳鱼 | 两吃

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红烧鲳鱼。犯懒，把秋葵放进去一起红烧了。做好后去骨，肉拎出来一半，第二天炖了鱼肉豆腐煲。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鲳鱼 1条

、

姜 5-7片

、

蒜 5-10个

、

大葱 1棵

、

五花肉 100克

、

盐适量

、

味极鲜适量

、

醋适量

、

水（红烧汁）没过鱼身一半位置的量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
五花肉小火炸出油。
步骤2/12 点击查看大图
洗好的鲳鱼划刀后放入煎。先煎一面，定型后翻面。放葱段、姜、拍开的蒜。
步骤3/12 点击查看大图
水、盐、味极鲜、醋混合成红烧汁倒入，烧开后转小火焖15分钟。
步骤4/12 点击查看大图
收汁。因为犯懒不想单独做青菜了。秋葵去蒂后直接放进去一起红烧了。
步骤5/12 点击查看大图
做好的样子。猪油煎出来红烧汁格外香，秋葵也入味了，很美味。
步骤6/12 点击查看大图
一条鱼没吃完，剩下的第二天做了豆腐煲。豆腐炖到膨胀才好吃。
步骤7/12 点击查看大图
后来又煎了一次，还是五花肉煎出的油，最后红烧后的五花肉也特别香。
步骤8/12 点击查看大图
一面煎好后翻面。
步骤9/12 点击查看大图
这次是切的蒜片，放了一个小米椒。中火收汁。
步骤10/12 点击查看大图
出锅装盘。小朋友买的薯片，自己平时不怎么吃这些，就顺手做个Taco。
步骤11/12 点击查看大图
没想很美味。
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Enjoy~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-20 · 山东

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