陕南豆豉炒腊肉
离开家乡久了就想念家乡的味道了～问了妈妈这道家乡菜的做法，做出来果然好吃呐
-
步骤1/7
点击查看大图
用淘米水泡新买回的腊肉
-
步骤2/7
点击查看大图
烧开水，洗用淘米水泡过20分钟的腊肉（先用淘米水，再用开水洗腊肉，保证腊肉干净无油污垢）
-
步骤3/7
点击查看大图
腊肉切片
-
步骤4/7
点击查看大图
少许油，直接放入腊肉翻炒，至出油（别炒太久，肉会干，但是一定要炒到油滋出来，这样才香）
-
步骤5/7
点击查看大图
倒入陕南豆豉翻炒（豆豉会把腊肉的油均匀吸收）
-
步骤6/7
点击查看大图
放入蒜苗提味，可适当加一点水，焖几分钟
-
最后一步
点击查看大图
一盘香香喷喷的豆豉炒肉就好了
不需要放其他任何调料，可根据个人口味加蒜苗多少。陕南的豆豉本来就调料各种料，所以无需加其他调料，做起来也很简单。这道菜做一次可以吃比较久很多次，特别下饭。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-05
豆豉炒腊肉的其他做法
豆豉炒腊肉的相关分类
豆豉炒腊肉的相关推荐
-
如何快速去马蹄皮
100580人看过 -
京酱肉丝
1916161人看过 -
#换着花样吃早餐#松软发面饼
459022人看过 -
清蒸武昌鱼
198804人看过 -
红烧鱼
138115人看过 -
红糖发面饼
3841740人看过 -
番茄草菇汤
37026人看过 -
红烧肉炖土豆
10956393人看过 -
家常酥肉汤
751166人看过 -
#巨下饭的家常菜#清炖猪蹄
207356人看过 -
红烧太阳鱼
11152人看过 -
#秋天怎么吃#家常炒年糕
3249223人看过
