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披萨的做法

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披萨

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高筋粉(饼皮) 300g

、

水 (饼皮) 180g

、

盐 (饼皮) 3g

、

酵母 (饼皮) 3g

、

细砂糖 (饼皮) 10g

、

番茄 1个

、

享氏番茄酱 65g

、

盐适量

、

糖适量

、

黑胡椒碎适量

、

马苏里拉适量

、

猪瘦肉 200g

、

青红椒各半个

、

热狗半根

、

火腿半根

、

干香菇 4个

、

黄油（饼皮） 30g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将黄油软化酵母盐糖一同放入面粉里揉至光滑可以摔几下面团就会变软揉好面团盖上保鲜膜放置温暖处 30分钟这个时间里就可以做披萨酱了
步骤2/8 点击查看大图
将西红柿青红辣椒一半切丁做酱（泡好的香菇切片一半辣椒热狗切圈火腿和剩余西红柿丁装饰）瘦肉切丁切片都可以用料酒鸡精酱油淀粉拌匀待用
步骤3/8 点击查看大图
锅热放油油7 8分热倒入切好的青红椒丁和西红柿定丁翻炒然后加入番茄酱鸡精少量盐和糖西红柿丁软化后汁变浓起锅放凉
步骤4/8 点击查看大图
面团好后盘底抹油将面团擀成饼放好用叉子叉些孔防止烤的过程中会鼓起来然后用圆的什么压一下做个边缘（我饼不圆没压好）
步骤5/8 点击查看大图
刷上冷好的番茄酱烤箱180度上下加热烤8分钟饼皮在干了拿出来撒上起司碎在放入烤箱烤10分钟
步骤6/8 点击查看大图
起司融化后拿出来最下面铺上瘦肉然后热狗火腿香菇片最后放上装饰的青红椒圈再放入烤箱烤20分钟热狗有些卷了就可以拿出来了
步骤7/8 点击查看大图
最后撒上比前一次多一点的起司碎放入烤箱烤20分钟就完成了
最后一步点击查看大图
味道很好哦

小贴士

面团一定要揉好发酵好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-06

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