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泡菜带鱼的做法

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泡菜带鱼

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带鱼 1条

、

盐适量

、

姜片适量

、

鸡精适量

、

五花肉适量

、

葱段适量

、

蒜适量

、

料酒适量

、

辣白菜适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
带鱼切段，加适量料酒和姜片腌20分钟左右
步骤2/3 点击查看大图
五花肉切片，辣白菜切段备用
最后一步点击查看大图
将腌好的带鱼用厨房用纸吸干表面的水分，起锅放入带鱼煎至带鱼变色，将带鱼夹出放在盘子里备用。另起锅热油放入五花肉，加十三香、少许料酒煸炒至变色，放入辣白菜翻炒，在锅中加入适量水，再倒点辣白菜汁，将煎好的带鱼放入锅中，待汤汁收干后就可以放点鸡精就可以出锅啦。

小贴士

带鱼很容易熟，不要放太多水，否则炖时间太长，带鱼很容易软烂。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-06

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