肉碎炒蕃茄(台式打拋豬)
終極下飯料理!喜歡吃台式、越式、泰式、魚露、酸辣⋯的都盡量試試,會讓你不知不覺吃多兩碗飯!
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步骤1/6
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準備食材。
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步骤2/6
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小蕃茄切開兩半,小洋蔥指天椒切碎、青檸切半、九層塔洗淨擇葉。
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步骤3/6
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熱鍋下油,油熱下肉碎炒變色。
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步骤4/6
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肉碎拔到一邊,下小洋蔥碎指天椒碎炒香。
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步骤5/6
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下魚露、生抽、雞粉、青檸汁調味再下九層塔、小番茄。
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最后一步
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小番茄微皺,釋放番茄味即可岀鍋。
碎豬肉全瘦,鍋里就要下油,如果買的碎豬肉太肥,炒香岀油后則要倒岀一些油。九層塔隨意,我家里只有這一點了,所以放的有點少。不想吃太多糖可免放。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-06
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