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黑木耳炒山药的做法

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黑木耳炒山药

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山药的吃法有很多，或蒸、或煮、或炒……，中国的饮食文化博大精深、渊远流长，不论怎么做，都是一道美食。今天就用山药与黑木耳搭配，两样都特别的养生，搭配在一起黑白分明，颜色好看又爽口，是道不错的春季养生的素炒佳肴。更何况这雾霾天，不管早晚，不管在哪个地方，都是朦胧一片呢，我们尽量减少外出，同时也应该多吃些清肺润肺排毒养颜的食物，来给我们的身体做大扫除，顺便吃出你的健康和美丽来。

食材清单加入采购清单

山药 1根

、

黑木耳 1小把

、

青豆 1小把

、

枸杞 5-8颗

、

葱姜蒜末 1勺

、

油盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好原材料；
步骤2/8 点击查看大图
烧锅开水，将木耳放入锅中焯一下，加入适量的盐；
步骤3/8 点击查看大图
再放入山药片进去焯一下；
步骤4/8 点击查看大图
煮开后再加入青豆进去焯煮，煮开后捞出备用；
步骤5/8 点击查看大图
热锅凉油，放入葱姜蒜末放入锅中爆香；
步骤6/8 点击查看大图
再加入焯锅的木耳山药进去翻炒；
步骤7/8 点击查看大图
翻炒几下后加入盐调味，盛入盘中即可。
最后一步点击查看大图
可以开吃了。

小贴士

1. 焯水时要注意以熟易程度，不易熟的先放入，后放入易熟的；2. 炒的时候先将葱姜蒜炝锅，再将焯过的食材放入翻炒，最后加入盐调味即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-07

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