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冰花煎饺的做法

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冰花煎饺

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就是自己想吃了，所以自己动手丰衣足食啦

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香菇 250g

、

大肉适量

、

葱 3颗

、

蒜 3瓣

、

生姜少量

、

料酒适量

、

酱油适量

、

盐适量

、

十三香适量

、

饺子皮适量

、

面粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
先调馅，猪肉洗干净剁成末，然后将生姜和大蒜，还有小葱2颗就行，统一切成末，和大肉拌在一起，放入调味料，加入少量酱油，盐，十三香，料酒，拌匀，将肉腌制10分钟左右，然后将香菇洗干净，用干净的布将水拧干，切成末，等肉腌制好把切好末的香菇放进去，进行调味，味道淡可在稍微放点盐。
步骤2/3 点击查看大图
馅调好之后，就可以包饺子了，电饼铛加热，放入少许菜籽油，等油温有8成热的时候，可放入饺子。等饺子下面煎好之后(煎的黄黄焦焦的就行)进行冰花调制，给一个小碗放入少量面粉加入水，拌匀，面粉和水的比例是5:1，也就是一勺面粉，五勺水，拌匀之后，就可将面水倒入电饼铛中，记得后面要小心翻动，太大力的话煎饺会被翻坏(哈哈，因为我就弄坏了几个)。然后静待出锅。
最后一步点击查看大图
香气四溢啊，放在盘子里撒上一点小葱和白芝麻，我没有芝麻就没撒，好啦，可以开吃了，蘸点醋，一个字:香。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-08

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