自制牛肉汉堡
外面做的汉堡不放心,前几天做了点沙拉酱,打算给孩子做几个牛肉汉堡,即新鲜又营养健康!
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步骤1/5
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事先做好了几个汉堡胚子(汉堡胚子的食材和步骤:高筋面粉250g,细砂糖20g,酵母3g,食盐2g,玉米油30g,温水150g,芝麻适量。1.先把糖和酵母用30°左右的温水化好,盐放入面粉中搅拌一下,分次加入温水和面,最后倒入玉米油揉出手套膜,揉不出也没关系尽量让油和面充分融合,放温暖的地方或有发酵功能的烤箱里一小时左右。2.发好面后分四份,揉好型粘上芝麻,我没刷蛋液,也可二次发酵后刷蛋液粘芝麻,二次发酵为半小时。3.烤箱上下管180°预热10分钟,放下面第二层,烤制15分钟即可)。汉堡胚子凉透后从中间切开,调好酸奶沙拉备用,煎了几块牛排(我买的新鲜牛肉,用刀背锤散后放入调料稍腌制下再煎)。(这部分我没拍照片,简单讲下。)
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步骤2/5
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把鸡蛋煎好,孩子不爱吃糖心蛋,特意煎的全熟。
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步骤3/5
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把汉堡胚子也用稍微烙一下,这样好吃还不硬。
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步骤4/5
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抹上酸奶沙拉依次摆上鸡蛋,牛排,芝士片,生菜等。
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最后一步
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装盘做好啦!
可以根据自己的喜好,放自己喜欢的食物和酱料,孩子很爱吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-09
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