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奶油栗子红豆面包卷

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美美家的厨房

歪打正着的一款超级好吃的面包，因为做蛋糕奶油打多了，做了两个蛋糕卷还是剩好多的淡奶油，为了不浪费这么好的淡奶油，只有想尽办法折腾喽。 这款奶油面包，本来就很美味了，用奶油替换了里面的全部牛奶，不加黄油，做出来的面包依旧奶香浓郁，而且没有黄油的加入，吃起来负担就少了很多啦，但口感更加的松软、入口即化呢，本来想用中种法做的，结果偷懒，全部一起揉，低温发酵了一个晚上，第一次尝试这个配方，第一次尝试这种方法，简单方便，太好吃了。试试吧，你一定会爱上它的。
食材清单 加入采购清单
高粉 250克
、
奶油 175克
、
糖 30克
、
盐 2克
、
酵母 3克
、
蛋液 少许
、
栗子红豆馅 150克
烹饪步骤
小贴士

1、这个 季节，晚上温度很低，直接室温就可以了，如果是夏天，要放冰箱发酵，第二天如果面团发酵成功了，稍微回温就可以直接操作 了，如果面团还没发酵至理想状态，则要在室温下发酵至两倍大再进行下一步操作。 2、表面的纹路以露出馅料为宜。 3、温度不要严格按照方子操作，根据实际情况，面包表面微微变黄即可出路。

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发布于 2017-03-09

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