鲫鱼汤(鱼渣渣终极版)
做法很简单,味道呢很浓很好喝~真的只是汤,哈哈!
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步骤1/7
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准备好食材,鱼要新鲜哦
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步骤2/7
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不沾锅加油预热,放入生姜、鱼油煎(生姜金黄就拿出来扔掉,不要焦了影响味道)
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步骤3/7
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煎到鱼都碎碎的,有点金黄,注意火候不要焦了,焦了就败了!
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步骤4/7
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鱼肉鱼刺都油煎好后,加入一点热水,然后转入汤锅.
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步骤5/7
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加入大概一共1L热水,大火煮沸,汤渐渐变白转中小火煮,不要盖锅盖,20分钟左右.
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步骤6/7
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鱼汤变成奶一样浓郁,就过滤鱼渣,待用.
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最后一步
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鱼汤直接加少许盐,就很鲜美,浓郁,奶一样~好喝!
这个鱼汤就是个汤底,可以放入海鲜菇、蘑菇、豆腐,少许葱,就是美味的菌菇豆腐鱼汤啦!也可以放入小肉圆、木耳、青菜梗,也是很好喝的汤啦!自由发挥~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-10
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