啤酒烧野鸭
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最近单位里有位同事得了抑郁症,住院了。因为我们平时的工作压力非常大,如何减压,成了最近大家讨论的问题。趁着春光,出去走走,去郊外、乡村看看美景,顺便买只野鸭回来,回来做给家人吃,我觉得就很解压。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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鸭子斩小块,备料。
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步骤2/4
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葱、姜、料酒、鸭子入冷水,焯,去腥。
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步骤3/4
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热锅热油煸料,放入鸭子,煸。鸭子变色后,放生抽、老抽、香醋、糖,煸炒。煸出香味后,放入啤酒,没过鸭子,大火烧开,小火炖煮二十到三十分钟。期间放盐。
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最后一步
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尝一下味道,鸭肉咬的动,关火,撒上香菜。
小贴士
荤葱素姜,这道菜多放葱和蒜,去腥提味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-12
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