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青团子的做法

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青团子

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30~60分钟 | 配菜(中级)

糯米粉 1000g

、

晚稻米粉 200g

、

艾草 500g

、

咸肥肉 250g

、

春笋 500g

、

冬咸菜 500g

、

青菜叶子二三十片

、

适量油盐酱油等

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
艾草洗净，水开放一小勺小苏打，放入艾草煮软，捞起洗干净。
步骤2/12 点击查看大图
切碎备用
步骤3/12 点击查看大图
咸肥肉扁出油
步骤4/12 点击查看大图
春笋煮沸，约二三分钟捞出切碎。
步骤5/12 点击查看大图
放入冬咸菜笋，炒入味，备用，凉了才可用。
步骤6/12 点击查看大图
全部米粉拌入，
步骤7/12 点击查看大图
用开水加入艾草揉进米粉。开水要少量加入。一定要揉透，有粘性。
步骤8/12 点击查看大图
拿一小团，搓成伞型。
步骤9/12 点击查看大图
包入馅，搓成团子，垫上菜叶。
步骤10/12 点击查看大图
水烧开，放入蒸锅。
步骤11/12 点击查看大图
十五分钟就要可，要放凉吃，小心烫哦！
最后一步点击查看大图
原汁原味的纯天然食品，真的好好吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-13

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