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软糯青团子的做法

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软糯青团子

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特别爱吃艾蒿叶做出来的青团，那股草香味我简直太爱了，清明时候吃的，现在买不到了，所以只能自己做啦！

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艾蒿叶适量

、

糯米粉适量

、

小麦淀粉适量

、

色拉油适量

、

盐适量

、

糖适量

、

豆沙馅搓球适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将艾叶热水烫熟，放小苏打和盐，待颜色变成特别绿时捞出，放冷水中，撰掉多余水分，用搅拌机或刀剁碎艾叶，要碎碎的那种哦，放入少许盐，凸显甜味，放点糖，不要多，否则豆沙也是甜的，容易太甜了，放入糯米粉，小麦淀粉，比例大概2：1，用热水搅拌匀，揉成面团，醒20分
步骤2/4 点击查看大图
取一块醒好的面团，搓成球，把豆沙馅球放入，边缘捏住，搓圆，涂层色拉油，防粘
步骤3/4 点击查看大图
准备两片粽子叶，垫在盘子里，把青团放入，15分开盖，哇，真不错，颜色变深了，还没粘
最后一步点击查看大图
晾凉后用保鲜膜包上，方便带给亲戚给朋友品尝哦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-08

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