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香葱咸味戚风的做法

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香葱咸味戚风

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甜味戚风经常吃也会腻，不妨来试试这款咸戚风吧，咸香可口，更受长辈的欢迎呢~

食材清单加入采购清单

低筋面粉 100g

、

纯牛奶 70g

、

新鲜鸡蛋 4个

、

玉米油 50g

、

白砂糖 30g

、

盐 4g

、

火腿肠一根

、

葱一根

、

熟芝麻适量

、

柠檬汁几滴

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好熟芝麻，葱花，火腿肠切丁
步骤2/12 点击查看大图
蛋清蛋黄分离，往蛋黄里加入玉米油，盐，纯牛奶，过筛的低筋面粉搅拌均匀
步骤3/12 点击查看大图
搅拌至乳化好
步骤4/12 点击查看大图
接着将熟芝麻，火腿肠丁，葱花倒入蛋黄糊内搅拌均匀备用
步骤5/12 点击查看大图
往蛋清内滴几滴柠檬汁打发至粗泡
步骤6/12 点击查看大图
加入第一次白糖打发的更细腻
步骤7/12 点击查看大图
加入第二次白糖打发至湿性发泡
步骤8/12 点击查看大图
加入第三次白糖打发至干性发泡即可
步骤9/12 点击查看大图
取三分之一蛋白放入蛋黄糊内拌匀
步骤10/12 点击查看大图
将拌好的蛋黄糊倒入剩余蛋白内拌匀
步骤11/12 点击查看大图
倒入模具中，从20厘米的高度摔下震几下，送入预热好的烤箱，130度60分钟左右即可
最后一步点击查看大图
组织很好，咸香可口呢~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-13

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