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鲜虾春韭盒的做法

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鲜虾春韭盒

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虾仁更过瘾哦～爱吃的人特别❤️ 不❤️的人会嗤之以鼻

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剥壳鲜虾 250g

、

温水适量

、

韭菜 2斤左右

、

鸡蛋 5个

、

盐若干

、

香油（花生油）适量

、

面粉 5碗（盛米碗）

、

粉皮 2卷

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
5碗面粉➕温水（矿泉水）和面、适量添加。每添加一次搅拌完全无液体再添加下一次
步骤2/6 点击查看大图
加水至面粉为棉絮状、用手揉在一起。成面团状。
步骤3/6 点击查看大图
揉好面、进行封闭醒发。软一点没关系、现在表面不光滑可以在之后包制的时候揉揉即可
步骤4/6 点击查看大图
炒鸡蛋、嫩一点。用铲子铲碎待用
步骤5/6 点击查看大图
4种馅料切小丁，再加入已切碎的鸡蛋粒粉皮垫底、韭菜铺第二层、鸡蛋第三层、虾仁最上边（鸡蛋垫底也可以吸汤汁的就可以）。混合均匀后、进行调味、先放少许油（比较健康）虾仁吸油并不多、鸡蛋也是用油炒过的、再加盐调味即可。不需要加太多因个人而定
最后一步点击查看大图
对半包扇形、平底锅煎制10分钟左右即可、已经熟啦！沾点醋是我的最爱哈～

小贴士

和面要软一点、比较好吃（新手根据个人能力）面软的话在包制的时候有难度不要把韭菜先加盐、很容易出水调味时盐不要加太多（不过也要根据个人口味）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-13

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