百香果慕斯杯子蛋糕
热爱烘焙的时候,会一直不停的去折腾,怎么疯狂怎么折腾
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步骤1/14
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黄油融化后放入可可粉,搅拌均匀
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步骤2/14
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全蛋液加入糖用打蛋器打至提起打蛋器蛋液缓慢流动下来5秒左右消失
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步骤3/14
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过筛后的低筋面粉分俩次加入蛋糊中,并迅速翻拌均匀,然后加入可可液
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步骤4/14
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翻拌一定要迅速,
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步骤5/14
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倒入模具中,由上往下震几下,消除气泡,送入预热好的烤箱170度25分钟
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步骤6/14
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出炉后震几下,然后倒扣晾网上温热的时候脱模,脱模时一定要小心,不要过度用力
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步骤7/14
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百香果过筛去果肉只要果汁
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步骤8/14
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吉利丁片泡软后隔热水至融化
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步骤9/14
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百香果汁与吉利丁液混合,淡奶油加糖打至7成发,倒入百香果液,快速搅拌均匀后倒入蛋糕杯,放入冰箱冷藏2小时
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步骤10/14
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俩个小时后,我又用家里的树莓果酱调制凉白开,一片吉利丁片融化混合后加入,再冷藏2小时
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步骤11/14
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这样看是不是很好看,表面晶莹剔透的
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步骤12/14
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切开后的内部,吃起来口感更完美!
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步骤13/14
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开动吧!
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最后一步
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..香味浓郁,回味无穷……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-13
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