是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

打开APP，查看更多视频做法 >>

香辣鸡翅，劲脆酥香

浏览 32.1万 · 收藏 3074 · 学做 7

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

喜欢吃鸡翅的小伙伴有口福了，本周我们将推出#我爱鸡翅#系列节目，第一集就是人见人爱的香辣炸鸡翅。做香辣鸡翅的关键是调味粉，以及裹粉上鳞片。相信在我们的专业指导下，你也可以随时做出热辣香脆的炸鸡翅，一吃上瘾。

食材清单加入采购清单

鸡翅中 9只

、

面粉 450g

、

淀粉 90g

、

五香粉、辣椒粉、白胡椒粉、料酒适量

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
食材清单：翅中9只，面粉450克，淀粉90克，五香粉、辣椒粉、白胡椒粉、料酒适量，盐少许；
步骤2/6 点击查看大图
腌制：鸡翅洗净，两面划刀，加盐、五香粉、辣椒粉、白胡椒粉、料酒腌制4小时以上；
步骤3/6 点击查看大图
备粉裹粉：面粉和淀粉以5:1比例调配，加白胡椒粉、五香粉、盐提香；从底部翻起鸡翅用力按压，重复六七次；
步骤4/6 点击查看大图
过水：将鸡翅置于漏勺，浸入水中立即捞出，重新裹粉，来回轻轻揉搓几次，至产生鳞片；
步骤5/6 点击查看大图
油炸：大火起油锅，筷子测油温，放鸡翅，待鸡翅定型，转中火再炸5-7分钟即可；
最后一步点击查看大图
装盘：香辣鸡翅热辣香脆，吃着会上瘾。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-15

换个做法

香辣鸡翅的其他做法

香辣鸡翅的相关分类

香椿榆钱香椿炒鸡蛋春笋菠萝咕咾肉竹笋更多

香辣鸡翅的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许