自制的鱼丸
适合孩子吃
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步骤1/7
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草鱼一条,肉做丸子剩余的骨头和肉煮汤
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步骤2/7
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从尾巴片开,这只手是我家阿姨的手,也可以让卖鱼的帮忙哦
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步骤3/7
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取350g肉,剁成泥
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步骤4/7
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鸡蛋白打匀出泡沫,倒入鱼泥,加淀粉,料酒和水,搅拌
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步骤5/7
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加入盐,葱末姜末和麻油继续搅拌
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步骤6/7
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抓起鱼蓉,捏一捏,从虎口处挤出来,圆形丸子形状,勺子一勺就出来了,放清水里
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最后一步
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中火慢煮,直到浮起来,再捞起来过冷水。要吃的时候就再下锅煮丸子一样煮即可。
吃不完可以冷冻,但是最好不要超过三天。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-16
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