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冬阴功汤

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焙咖派

泰式风味的冬阴功汤，不仅视觉上好看，味道更是丰富酸爽。喝上一碗香气四溢的冬阴功汤，鲜辣过瘾~
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
对虾 10只
、
蛤蜊 10个
、
鱿鱼圈 5个
、
香菇 3个
、
柠檬草 2根
、
香茅 1根
、
生姜 2片
、
柠檬 半个
、
冬阴功酱 40g
、
红辣椒 5个
、
椰浆 30g
、
盐 适量
、
白胡椒粉 适量
烹饪步骤
小贴士

1.虾仁使用新鲜未冷冻的最佳，若购买的为冷冻虾仁，务必不要多次解冻；虾仁连壳一起烹煮可保证虾肉的鲜嫩； 2.可在菜场直接购买已经去好沙子的蛤蜊使用。 3.蛤蜊与虾很容易煮老，一定要把握烹煮的时间。 4.放红辣椒的同时可放点辣椒粉以增加色泽，口感。 5.盐的使用原则是少量多次，可根据购买的冬阴功酱咸淡来调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-16

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