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如何做新奥尔良烤翅

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新奥尔良烤翅是一款人人皆知、走过路过都不愿错过的风味美味。做起来不难，好坏的关键，在于腌料。今天我们尝试用9种调味料组合制成腌料，将鸡翅腌制过夜，再入烤箱，中途取出刷一层蜂蜜水，让鸡翅的颜色更光亮好看，好吃到停不下来。

食材清单加入采购清单

鸡翅 5只

、

辣椒粉、姜蓉、盐适量

、

黑胡椒粒、蒜片、洋葱碎、五香粉适量

、

蚝油、生抽适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
1.先调制腌料。辣椒粉、姜蓉、盐、黑胡椒粒、蒜片、洋葱碎、五香粉、蚝油、生抽，加入适量净水，调匀。
步骤2/6 点击查看大图
2. 然后处理鸡翅。沿翅中部分的骨头两侧各竖剖一刀，再放入自制腌料中，冷藏过夜。
步骤3/6 点击查看大图
3. 隔天将腌过的鸡翅放在铺有锡纸的烤盘上，翅尖可用锡纸包裹。
步骤4/6 点击查看大图
4. 接着待烤箱预热至230度，放入烤箱烤10分钟。
步骤5/6 点击查看大图
5. 取出，将鸡翅翻面，刷上一层蜂蜜水，再次入烤箱烤7分钟。
最后一步点击查看大图
6. 最后把翅尖的锡纸拿去，甜辣香嫩的新奥尔良烤翅就做好了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-16

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