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风味炸猪排的做法

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风味炸猪排

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猪里脊肉（最好是能带骨，北方市场少见，用无骨的也可） 3块

、

鸡蛋 2个

、

生抽一汤匙半

、

白胡椒适量

、

蚝油一汤匙

、

玉米淀粉半汤匙

、

普通面粉适量

、

面包糠适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
猪肉可以选择猪里脊、或者后秋纯瘦肉都可以～
步骤2/14 点击查看大图
用刀背把肉打松、两面都弄好
步骤3/14 点击查看大图
鸡蛋一个打散，半勺白胡椒粉～
步骤4/14 点击查看大图
生抽两勺、
步骤5/14 点击查看大图
料酒一勺～
步骤6/14 点击查看大图
蚝油一勺～
步骤7/14 点击查看大图
玉米淀粉五大勺～
步骤8/14 点击查看大图
拌均匀放肉，用手抓均匀～腌制半小时
步骤9/14 点击查看大图
准备面粉、鸡蛋、面包糠～
步骤10/14 点击查看大图
取一大排肉粘满均匀面粉～
步骤11/14 点击查看大图
粘鸡蛋液～
步骤12/14 点击查看大图
最后拍面包糠、这时候要用力把面包糠按进肉里～
步骤13/14 点击查看大图
中火炸猪排～
最后一步点击查看大图
炸金黄就可以出锅了、猪排很好熟，不需要炸太久就不好吃了☺出锅以后用吸油纸吸掉多余的油、再配上番茄酱或者喜欢的蘸料一起吃更好吃哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-17

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