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浪漫樱花绿豆糕的做法

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浪漫樱花绿豆糕

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漫天纷飞落花雨，翩跹满地。邂逅味蕾，樱花浪漫正当时。三月芳菲初绽意，恰逢花期。做此樱花绿豆糕，更添一番春意！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

去皮绿豆 800g

、

白砂糖 200g

、

麦芽糖 80g

、

黄油 120g

、

无色无味植物油 80g

、

麻油适量

、

着色材料：榨汁机现榨，不加水

、

西瓜或圣女果汁适量

、

绿色蔬菜汁适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
京东商城网购去皮绿豆2袋，800g。清洗后倒入电力高压锅煮熟放入适量水。水最好控制到刚好煮熟豆子又没有多余的水，我凭做饭的感觉放的，刚刚好。
步骤2/8
将黄油，白糖，麦芽糖，植物油，麻油与煮好的豆子混合在一起，拌匀。豆子煮好需要压成泥，如果有时间还可以过筛。不过也没关系，因为我觉得口感也不错。
步骤3/8
将拌好的豆泥留出一小部分，分别和红色和绿色的果汁或者蔬菜汁拌匀。
步骤4/8
将原味的豆泥，还有着色的豆泥分开用小火炒干。炒到不粘锅就可以了。
步骤5/8 点击查看大图
最后用樱花形的模具压制成型。
步骤6/8 点击查看大图
成形
步骤7/8 点击查看大图
最后拍的美图
最后一步点击查看大图
相机拍的。这么多大概可以做60到70个左右的绿豆糕。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-17

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