“黑白星球”巧克力甜橙慕斯蛋糕
有甜、有酸、有苦,像你现在的心情吗?
-
步骤1/19
点击查看大图
#蛋糕体部分蛋白加砂糖,打发至硬性泡发
-
步骤2/19
点击查看大图
蛋黄加砂糖搅拌均匀至蛋黄发白,砂糖融化
-
步骤3/19
点击查看大图
加入加热为液体的黄油,搅拌均匀
-
步骤4/19
点击查看大图
筛入面粉和杏仁粉 翻拌均匀
-
步骤5/19
点击查看大图
分两次加入蛋白 翻拌均匀
-
步骤6/19
点击查看大图
加入橙皮屑,翻拌均匀
-
步骤7/19
点击查看大图
放入模具中 150度上下火25分钟
-
步骤8/19
点击查看大图
晾凉切片备用
-
步骤9/19
点击查看大图
#巧克力慕斯部分牛奶加入细砂糖 加热至沸腾
-
步骤10/19
点击查看大图
加入泡软的吉利丁片 搅拌均匀
-
步骤11/19
点击查看大图
热牛奶淋入巧克力中 使巧克力融化搅拌均匀
-
步骤12/19
点击查看大图
奶油打发至七八分发,分次加入巧克力糊中搅拌均匀
-
步骤13/19
点击查看大图
一层蛋糕体 一层巧克力慕斯 抹匀,冷冻15分钟
-
步骤14/19
点击查看大图
#甜橙冻部分橙子挤出汁,可带果肉,加热,加入软化的吉利丁片,搅拌均匀,冷却备用
-
步骤15/19
点击查看大图
冷冻的蛋糕取出,再加入一片蛋糕体,一层甜橙冻,冷冻15分钟,取出加入另一层慕斯,冷冻15分钟
-
步骤16/19
点击查看大图
#巧克力淋面部分巧克力粉加牛奶、砂糖加热至沸腾,边加热边搅拌,至浓稠,关火,加入冷却的吉利丁片,搅拌均匀
-
步骤17/19
点击查看大图
淋到蛋糕体上,表面抹匀,撒上可食用银粉
-
步骤18/19
点击查看大图
冷却凝固就可以啦
-
最后一步
点击查看大图
配上咖啡 就可以享用啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-17
巧克力甜橙慕斯蛋糕的相关分类
巧克力甜橙慕斯蛋糕的相关推荐
-
#一口新年味,全家享佳味#一次就成功的巧克力慕斯蛋糕
155334人看过 -
手抓饼版苹果派
19061485人看过 -
新年小零食‼️芒果雪花酥
42397人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#巧克力慕斯蛋糕
149682人看过 -
巧克力抹茶慕斯蛋糕
582348人看过 -
菠萝鸭
136477人看过 -
#“酒”是要开心#0失败•巧克力慕斯蛋糕
270227人看过 -
日食记 | 雪花酥
2786368人看过 -
巧克力可可慕斯蛋糕
665338人看过 -
#我们约饭吧 #巧克力夹心慕斯蛋糕
260329人看过 -
巧克力慕斯蛋糕❤️一口一大块!不用烤箱就可以做出来的甜品
1177283人看过 -
巧克力镜面慕斯蛋糕
1021746人看过