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栗子红豆土司的做法

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栗子红豆土司

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这款长方形的土司盒，与金波纹相比，更显土司的身形修长，换换造型让人眼前一亮。加了现成的栗子红豆馅，使用起来特别方便，还使面包的味道不再单调，做为早餐是很不错的选择。

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1小时以上 | 配菜(中级)

蛋液 45g

、

糖 20g

、

水 100g

、

高粉 250g

、

盐 2g

、

干酵母 4g

、

黄油 30g

、

栗子红豆馅 60g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
容器里倒入蛋液和水，加入糖和盐。
步骤2/12 点击查看大图
倒入高粉，最上面放干酵母。
步骤3/12 点击查看大图
启动厨师机2档，将面和成团状，加入黄油。继续揉至黄油完全吸收，面团变光滑。
步骤4/12 点击查看大图
将面团滚圆，盖上湿布松弛10分钟。
步骤5/12 点击查看大图
面团擀开，擀成长方形状。
步骤6/12 点击查看大图
将栗子红豆馅铺在面皮的一端。
步骤7/12 点击查看大图
然后将馅卷起，翻过来将面团底部捏紧，两边也要捏紧。
步骤8/12 点击查看大图
将面团封口朝下，放入土司盒中。
步骤9/12 点击查看大图
烤箱里放一碗开水，放入面包发酵40分钟，体积变大，取出后表面刷上蛋液。170度烘烤25分钟。
步骤10/12 点击查看大图
成品
步骤11/12 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

1. 一个鸡蛋打散后，留一点点用来刷表面，就不需要再浪费鸡蛋了。 2. 如果面团擀开后一直回缩，可以擀一擀，松弛几分钟，这样就不会回缩了。 3. 面包在烘烤15分钟后，要观察上色，表面上色正好要及时加盖锡纸。

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发布于 2017-03-17

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