是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

自制五香牛肉干（微辣）的做法

点击查看大图

自制五香牛肉干（微辣）

浏览 12.2万 · 收藏 545

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

牛里脊肉 500g

、

小葱 2根

、

生姜 3片

、

大蒜 3瓣

、

小米椒 5个

、

八角 1个

、

桂皮 1片

、

干罗勒碎少许

、

花椒 1小把

、

生抽 2勺+1勺

、

料酒 2勺

、

老抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

盐半勺

、

糖 2勺+1勺

、

黑胡椒粉 1勺

、

孜然粉 2勺

、

食用油 1勺+1勺

、

五香粉少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备好腌料
步骤2/5 点击查看大图
牛肉用清水漂白后洗净，切长条，用清水洗净后，挤干水分。加入葱姜、大蒜、八角、小米椒、桂皮、干罗勒和花椒，加2勺生抽、2勺黄酒、1勺老抽、1勺食用油、1勺蚝油、2勺白糖和1勺黑胡椒粉后用手抓匀。
步骤3/5 点击查看大图
加入腌料拌匀，腌一晚上
步骤4/5 点击查看大图
第二天，去掉腌料。热锅凉油，下生姜片，下牛肉，断生即可。夹出牛肉条，加盐、生抽、五香粉、孜然粉、白糖和食用油，拌匀，放入金烤盘，烤箱160度，15分钟之后取出翻面，再烤15分钟即可。
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

1，用食用油取代了原方的麻油，喜欢麻油的朋友再改回去即可。2，孩子们不能7辣椒，所以用五香粉取代了辣椒粉。3，一定要切长条，因为烤了之后会缩短。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-18

换个做法

自制五香牛肉干（微辣）的相关分类

冷面夏季豇豆绿豆汤绿豆沙丝瓜炒鸡蛋更多

自制五香牛肉干（微辣）的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许