是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

干锅脆鱼的做法

点击查看大图

干锅脆鱼

浏览 20.4万 · 收藏 1300 · 学做 2

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

脆鱼（草鱼片） 800克

、

青瓜一根

、

魔芋 200克

、

生姜 30克

、

蒜 30克

、

香菜 20克

、

花椒 20克

、

胡椒粉少许

、

蛋清 1个

、

五香粉少许

、

淀粉少许

、

莲藕 1根

、

莴笋 1根

、

杏鲍菇一些

烹饪步骤

步骤1/5
草鱼杀好鱼片片出来，鱼头鱼骨可以另外煮汤，鱼片加入蛋清，五香粉，胡椒粉，料酒抓匀，最后加入淀粉抓匀！放入冰箱保鲜一会！
步骤2/5
莴笋莲藕杏鲍菇切好放滚烫的水煮七分熟，捞起，黄瓜切好！
步骤3/5
锅里下油，加入姜葱蒜，放入捞好的莲藕莴笋杏鲍菇炒，加点耗油，盐，快煮好的时候加入黄瓜稍微炒一下，起锅！
步骤4/5
另起锅，放多点的油，把所有鱼片都放下去炸，炸的稍微有点白就捞起。油倒起来，就一些，加入姜葱蒜，一点豆瓣酱炒，然后把炸过的鱼放下去一起炒，差不多了，把刚刚的菜全部放下去翻炒一下起锅！放入盆里！然后摆上花椒，香菜，干辣椒！
最后一步
锅里另下油，烧到油有点冒烟！泼到煮好的鱼上！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-18

换个做法

干锅脆鱼的其他做法

干锅脆鱼的相关分类

春饼汤圆棒棒糖马蹄苹果年糕更多

干锅脆鱼的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许