素炒年糕
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最喜欢粘糯的年糕啦!可是炒年糕离不开酱。别的不是太辣就是太咸。经过多次实践,我的味蕾爱上了6月香原酿辣椒酱(甜辣酱),接着甜辣酱,我就开始了我的素炒年糕之旅……
食材清单
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10分钟左右
| 切墩(初级)
年糕
100g
、
6月香原酿辣椒酱(甜辣酱)
2-3汤勺
、
菜籽油
2汤勺
、
盐、花椒面、胡椒粉、八角粉
适量
、
洋葱
15g
、
大葱
10g
、
胡萝卜
15g
、
金针菇
150g
、
西红柿
50g
、
大的红辣椒
30g
烹饪步骤
-
步骤1/1
点击查看大图
洗净食材(包括年糕,要掰开、洗净)2.胡萝卜、洋葱、大葱切方片;辣椒切碎3.金针菇给撕成小条、西红柿切碎一点4.热锅冷油,油热好以后,将步骤2的食材下锅快炒,入少量盐和花椒粉、胡椒粉、八角粉。煸炒后放辣酱,翻炒均匀,放西红柿,炒至糊状,倒入适量水(不可倒多),水开后入年糕。翻炒均匀并闷3-5分钟,至年糕变软。5.入金针菇。翻炒均匀。闷3分钟。至金针菇熟好。出锅盛盘。可以开吃啦!
小贴士
味道偏甜。所以我就着酱萝卜这样的下饭菜吃的。味道不错。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-19
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