洗净食材（包括年糕，要掰开、洗净） 2.胡萝卜、洋葱、大葱切方片；辣椒切碎 3.金针菇给撕成小条、西红柿切碎一点 4.热锅冷油，油热好以后，将步骤2的食材下锅快炒，入少量盐和花椒粉、胡椒粉、八角粉。煸炒后放辣酱，翻炒均匀，放西红柿，炒至糊状，倒入适量水（不可倒多），水开后入年糕。翻炒均匀并闷3-5分钟，至年糕变软。 5.入金针菇。翻炒均匀。闷3分钟。至金针菇熟好。 出锅盛盘。可以开吃啦！