基础泡芙
-
步骤1/7
点击查看大图
水160g,黄油70g.糖.盐，添加入锅里，准备加热。低粉100克称好备用。
-
步骤2/7
点击查看大图
把油盐水，在灶具上加热至沸腾，转小火，把低筋粉筛入，用硅胶铲快速翻拌至无颗粒状，锅底结上一层薄膜，并且确保面粉已经被烫熟。
-
步骤3/7
点击查看大图
烫熟的面，放凉至不烫手的状态。
-
步骤4/7
点击查看大图
鸡蛋三个，打入碗中，用打蛋器搅均匀，分三四次加入烫熟的面粉中。每一次都要鸡蛋全部被吸收再加入下一次，要有耐心。没有必要全部鸡蛋都加入，加入至木铲子翻起面粉能够成为一个倒三角▽，缓慢流下来就可以了。
-
步骤5/7
点击查看大图
用裱花嘴挤出想要的大小造型，一定要快速，以免造型变化，
-
步骤6/7
点击查看大图
放入预热好的烤箱200度，10分钟，然后转180度，20分钟。
-
最后一步
点击查看大图
烤出的泡芙中间一定是空的，外部较硬。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-20
基础泡芙的其他做法
基础泡芙的相关分类
基础泡芙的相关推荐
-
草莓蛋挞
9527人看过 -
小熊饼干
9501人看过 -
紫薯酥 蛋黄酥
12209人看过 -
剁椒多宝鱼
35737人看过 -
烤鸡翅根（黄金锤）
13546人看过 -
玛德琳蛋糕
7401人看过 -
山药紫薯卷
18511人看过 -
菌菇炒鸡肉
1248人看过 -
松茸菇素肠粉（无蛋无奶素食）
1932人看过 -
空气炸锅蛋挞
188人看过 -
茶叶蛋
261人看过 -
黄金蛋炒饭
1318人看过
