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冰镇卤凤爪

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西米Fiona

因为天气暖和，最近开始想着卤味就小酒了。津市卤味店是真不少，门口这几家，许是名头不小，几乎每天傍晚都是人头攒动。生来不喜欢为了吃而排队，只觉得麻烦。为了那一口吃的，排老长时间，那可不是我的风格。有那排队等候的时间，我还不如买点食材自己回家做。 要想卤味口感好，卤工，卤制时间以及步骤都是挺重要的。而要想卤味香味足，靠的绝对就是卤汁了。所以，首先，制作一锅具有特色的专属冰镇卤味的好卤汁，不论放进什么食材，都可以卤出绝佳风味来。百吃不厌，越吃越香～
食材清单 加入采购清单
鸡爪 500克
、
香菜 适量
、
香油 2汤匙
、
香料包：草果 2粒
、
豆蔻 2粒
、
沙姜 8克
、
小茴香 3克
、
花椒 4克
、
甘草 4克
、
八角 4克
、
丁香 2克
、
调料：姜3 0克
、
大葱 20克
、
大蒜 30克
、
白糖 120克
、
水 2000ML
、
酱油 500ML
、
米酒 50ML
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-20

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