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炒藕的做法

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炒藕

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中医认为藕能补五脏，和脾胃，益血补气。生藕味甘凉，藕粉由凉变温，既易于消化，又有生津清热、养胃补阴、健脾益气、养血止血之功效。

食材清单加入采购清单

莲藕两节

、

大蒜一瓣

、

生姜 3g

、

盐适量

、

白醋半勺

、

盐适量

、

辣椒适量

、

味精适量

、

生抽适量

、

白砂糖适量

、

葱适量

、

香菜适量

、

香油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将藕切片，泡入清水中
步骤2/6 点击查看大图
切葱姜蒜香菜
步骤3/6 点击查看大图
调汁。倒入生抽，白糖，醋，鸡精，盐。鸡精没有的话可以不加，等菜炒好了加点味精就可以了。可以醋多一点。
步骤4/6 点击查看大图
葱姜蒜爆锅，可以的话加一点辣椒在里面
步骤5/6 点击查看大图
炒藕，等炒一下就可以加汁了，超脆就可以了，加点香菜和香油，不咸的话可以再加点盐
最后一步点击查看大图
装盘就可以了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-20

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