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红烧黑鱼

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ping66

黑鱼又称乌鳢、乌鱼。肉质细嫩，口味鲜美，且营养价值颇高。 　　1、肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素； 　　2、适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用，广西一带民间常视黑鱼为珍贵补品，用以催乳、补血； 　　3、乌鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效，因此三北地区常有产妇、风湿病患者、小儿疳病者觅乌鳢鱼食之，作为一种辅助食疗法。
食材清单 加入采购清单
黑鱼块 1000g左右
、
生姜 1块
、
葱 2根
、
白糖 适量
、
生抽 2汤匙
、
盐 适量
、
料酒 2汤匙
、
大蒜 三小瓣
、
油 适量
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2017-03-20

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