【彼得海鲜】家常菜下饭菜之干烧黄花鱼
精选渤海湾野生黄花鱼,干烧口味,鱼肉洁白细腻有滋有味,甜甜的,辣辣的,吃一口根本停不下来-
-
步骤1/17
点击查看大图
黄花鱼去掉其鳞片
-
步骤2/17
点击查看大图
去其腮,将内脏清理干净
-
步骤3/17
点击查看大图
鱼打花刀,打奇数刀,切花刀不要打到鱼肚子
-
步骤4/17
点击查看大图
切好姜片,蒜片和葱块
-
步骤5/17
点击查看大图
将黄花鱼裹满面粉
-
步骤6/17
点击查看大图
热锅倒油,油热将黄花鱼下锅煎炸
-
步骤7/17
点击查看大图
待双面都煎炸至金黄色,且其熟后将其捞出备用
-
步骤8/17
点击查看大图
热锅倒油,放入一个八角炸黑后依次放入姜片、蒜片和葱块
-
步骤9/17
点击查看大图
翻炒均匀后依次加入,郫县豆瓣酱,辣椒块,花椒和少量麻椒
-
步骤10/17
点击查看大图
翻炒均匀,炒出红油后加入适量陈醋
-
步骤11/17
点击查看大图
加入适量白糖翻炒均匀
-
步骤12/17
点击查看大图
加入适量料酒翻炒均匀
-
步骤13/17
点击查看大图
加入适量生抽翻炒均匀
-
步骤14/17
点击查看大图
加入适量水
-
步骤15/17
点击查看大图
待水煮沸后将鱼下锅
-
步骤16/17
点击查看大图
大火收汁,煮至其汤汁浓稠即可出锅
-
最后一步
点击查看大图
最后撒上葱花即可
1. 黄花鱼的鳞片一定要去干净,特别是肚子中间的黄色部位
2. 鱼鳃还有内脏要清理干净,不然会很腥
3. 打花刀打奇数刀且不要打到鱼肚子上,不然很容易鱼就碎了
4. 炸鱼的时候要裹面粉!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-21
干烧黄花鱼的相关分类
干烧黄花鱼的相关推荐
-
一直吃一直爽的糖醋排骨
73400140人看过 -
#15分钟周末菜#冰鲜柠檬水
587136人看过 -
零失败!超简单的懒人版糖醋排骨,好吃得不得了
1960673人看过 -
10分钟家常菜!巨好吃下饭的麻婆豆腐~
205979人看过 -
#开启观赛嗨吃局#想告诉全世界,这个鱼香肉丝巨巨巨好吃!!
337067人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11556949人看过 -
家常麻婆豆腐
34945964人看过 -
凉拌莴笋丝
12018711人看过 -
虾仁玉米
48521人看过 -
超快手!解决剩余食材!芝士红薯酥
46436人看过 -
#pick哪种真芝味-瀑布拉丝#奶油芝士培根火鸡面
117719人看过 -
杏鲍菇神仙吃法,好吃到舔盘子的鱼香杏鲍菇
6632931人看过