甜辣鸡脖
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突然想做些可以当作零食的食物,思来想去,还是久久鸭辣鸭脖最好吃,可是不想出去,家里正好有鸡脖,所以就动手啦!
食材清单
加入采购清单
鸡脖 鸡爪 鸡翅
一斤
、
香叶
3、4片
、
葱姜蒜
适量
、
芝麻
适量
、
辣椒面
适量
、
八角
一颗
、
干辣椒
15个
、
花椒麻椒
各一勺
、
生抽,老抽
各3勺
、
白酒
两勺
、
冰糖
一把
、
盐
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
先把鸡脖冷水下锅煮一下,直到煮出血水,捞起过凉水洗净
-
步骤2/3
锅内放油,把干辣椒,八角,香叶,花椒麻椒等调料放入炒香,放入葱姜蒜,炒出香味后放入鸡脖,煸炒几下,加热水,记得一定要热水,和鸡脖一齐就可以了。
-
最后一步
加入生抽,老抽,白酒,冰糖,大火烧开后转小火慢炖,炖到汤汁变浓稠加盐,盐自己把握,辣椒面和芝麻,关火出锅。我喜欢有点汤汁的,所以留了些汁浇在上面,完成啦!很简单吧
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-21
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