自制牛轧糖
-
步骤1/11
点击查看大图
准备好所有的原料
-
步骤2/11
点击查看大图
将黄油放入锅中融化
-
步骤3/11
点击查看大图
黄油融化后，到入棉花糖，中小火翻炒，不要太大火，容易焦
-
步骤4/11
点击查看大图
棉花糖完全融化后，到入奶粉（我用的雀巢全脂奶粉，个人认为还是不错的，千万别用网上买的所谓专门做牛轧糖的奶粉，真的不好吃
-
步骤5/11
点击查看大图
棉花糖和奶粉翻拌均匀的样子
-
步骤6/11
点击查看大图
到入花生米，花生米可以捣碎也可以不用，继续搅拌均匀，用手掌协助揉成糖团。
-
步骤7/11
点击查看大图
像这样，你会发现一点也不粘手，只要不用手指戳。
-
步骤8/11
点击查看大图
取出，放在油纸上，用另外一张油纸覆盖压平，压出你想要的厚度和形状。等它晾凉。不要太凉，不然不好切块。
-
步骤9/11
点击查看大图
切好了。
-
步骤10/11
点击查看大图
包糖才是大工程。
-
最后一步
点击查看大图
全部完工。我用的是我列出材料的1.5倍的量，这么多的原料，我做了大约135颗，我切的比较大。包上糖纸后过称约1300克（2斤6两）。
亲们注意，如果你没有不粘锅，我建议你还是不要尝试了，不然你会很头疼的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-21
牛轧糖的其他做法
牛轧糖的相关分类
牛轧糖的相关推荐
-
蛋黄白莲蓉月饼100g（详细）
183389人看过 -
黄油版豆沙蛋黄酥（超详细）
508729人看过 -
简单版全蛋蛋挞
2369602人看过 -
好吃到舔手‼️柠檬奥尔良烤鸡腿
3203898人看过 -
豆沙手撕面包
1047081人看过 -
烤箱版香辣烤鱼
30373460人看过 -
#寻味外婆乡传承春日宴#荷塘月色
13877人看过 -
空气炸锅之蒜香排骨
3349人看过 -
#寻味外婆乡传承春日宴#油泼金针菇
14602人看过 -
素炒圪团儿
2345人看过 -
小面包
1670人看过 -
万能肉末酱
551人看过
