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苤蓝合菜的做法

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苤蓝合菜

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神奇的球茎植物，维C含量很高，养胃补气，提高免疫力，经常加班的你总吃泡面，配上一点总会好一点的吧

食材清单加入采购清单

苤蓝 600克

、

花生 500克

、

黄豆 250克

、

脊骨 250克

、

盐 2小勺

、

香叶三片

、

丁香 2克

、

八角一个

、

料酒 1勺

、

酱油一勺

、

葱 15克

、

姜 20克

、

水 400克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
食材大概是这些哈
步骤2/12 点击查看大图
黄豆洗净泡发
步骤3/12 点击查看大图
花生用热水汆烫去皮，懒得化也可以不去哈
步骤4/12 点击查看大图
把脊骨焯水去掉血沫，过冷水洗净
步骤5/12 点击查看大图
把处理好的黄豆花生脊骨香叶葱姜丁香八角混合在一起
步骤6/12 点击查看大图
加入水，没过食材即可，放入盐:)(盐可以根据自己的口味调整)，加入料酒和酱油，放入高压锅闷制
步骤7/12 点击查看大图
开炖了哦
步骤8/12 点击查看大图
40分钟焖熟，出锅放置温度到20度，这时候可以开始处理苤蓝啦
步骤9/12 点击查看大图
绿绿的苤蓝去皮，白白脆脆的
步骤10/12 点击查看大图
改刀切成小方块，大小根据个人喜好
步骤11/12 点击查看大图
把切好的苤蓝放进放凉的炖菜里翻拌，腌制一小时(多腌一会会更好哦)
最后一步点击查看大图
哈可以吃了哦，黄豆软糯，花生香绵配上清脆的苤蓝外加骨汤的香浓，入口层次丰富配面条是很不错的呢，(喜欢素食的人可以不放脊骨哦)

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-22

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