辣炒花蛤
鲜辣快手的一道菜,葱伴侣6月香辣椒酱味道不属于劲辣型,而是更加柔和的甜辣。一点点的甜味可以很好地提升海鲜的鲜味,同时辣味带来舌尖上的刺激,让人忍不住一只一只吃下去。
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步骤1/7
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欧芹切碎,大蒜切成蒜蓉,辣椒切丝。
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步骤2/7
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将葱伴侣6月香辣椒酱和酱油、蚝油混合均匀。
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步骤3/7
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热锅,放适量油,爆香辣椒和蒜蓉。
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步骤4/7
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酱步骤2的酱汁倒入,搅拌均匀。
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步骤5/7
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放入花蛤,搅拌均匀,让酱汁裹住花蛤。
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步骤6/7
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放入欧芹、罗勒叶。
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最后一步
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翻炒至花蛤打开,即可出锅。
1 花蛤可以选择蛤蜊、淡菜等其它贝类。
2 葱伴侣6月香辣椒酱带点甜,可以很好地带出海鲜的鲜甜味,同样的方法也可以用在其它海鲜菜的烹饪中。
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发布于 2017-03-22
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