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辣炒花蛤的做法

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辣炒花蛤

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鲜辣快手的一道菜，葱伴侣6月香辣椒酱味道不属于劲辣型，而是更加柔和的甜辣。一点点的甜味可以很好地提升海鲜的鲜味，同时辣味带来舌尖上的刺激，让人忍不住一只一只吃下去。

食材清单加入采购清单

花蛤 1kg

、

辣椒 1-2只

、

蒜 3瓣

、

欧芹 1汤匙

、

罗勒叶/九层塔 15片

、

葱伴侣6月香辣椒酱 1汤匙

、

酱油 1汤匙

、

蚝油半汤匙

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
欧芹切碎，大蒜切成蒜蓉，辣椒切丝。
步骤2/7 点击查看大图
将葱伴侣6月香辣椒酱和酱油、蚝油混合均匀。
步骤3/7 点击查看大图
热锅，放适量油，爆香辣椒和蒜蓉。
步骤4/7 点击查看大图
酱步骤2的酱汁倒入，搅拌均匀。
步骤5/7 点击查看大图
放入花蛤，搅拌均匀，让酱汁裹住花蛤。
步骤6/7 点击查看大图
放入欧芹、罗勒叶。
最后一步点击查看大图
翻炒至花蛤打开，即可出锅。

小贴士

1 花蛤可以选择蛤蜊、淡菜等其它贝类。 2 葱伴侣6月香辣椒酱带点甜，可以很好地带出海鲜的鲜甜味，同样的方法也可以用在其它海鲜菜的烹饪中。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-22

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