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孜然牛肉干的做法

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孜然牛肉干

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食材清单加入采购清单

牛里脊 780g

、

红酒 100g

、

酱油 30g

、

醋 20g

、

盐 3g

、

白糖 30g

、

生姜几片

、

孜然粉适量

、

黑胡椒粉适量

、

辣椒粉适量

、

红辣椒适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
买来的牛肉用清水浸泡一下去腥排酸。
步骤2/6 点击查看大图
沥干水份，顺着条纹的方向切成细细的长条。
步骤3/6
倒入红酒，盐，白糖，酱油，醋，放入红辣椒搅拌，放冰箱浸泡一整夜。
步骤4/6
锅里放一些油，生姜，香叶，八角爆香，将沥干的牛肉放入油锅炸至八分熟。
步骤5/6 点击查看大图
将炸好的牛肉干加入自己喜欢的调料，想吃什么味的就是这时候加了。我加了孜然粉，黑胡椒粉，辣椒粉搅拌放一会儿。
最后一步点击查看大图
放入烤箱烤30分钟，中间需要翻面，烤出来的是如图的硬度。不想吃太硬的烤20分钟就可以了。好吃的牛肉干就做好了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-22

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