1.蒜台去除较老的部位，食之口感才比较好 2.蚕豆一定要剥去
1.蒜台去除较老的部位，食之口感才比较好 2.蚕豆一定要剥去外衣 3.出锅前淋上少许湿淀粉，这样成菜的口感更为丰厚
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步骤1/6
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1.提前将原料准备好
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步骤2/6
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2.蒜台切成段，蚕豆剥去外面的衣，分别放入煮沸的水中焯一下捞出沥干水分待用
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步骤3/6
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3.将大蒜切碎，红甜椒切成菱形片待用
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步骤4/6
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4.锅内放少许油，将大蒜米，甜椒下锅爆香
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步骤5/6
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5.爆香辅料后，放入焯过水的蒜台和蚕豆，大火翻炒几下，加入适量盐
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最后一步
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6.临出锅时倒入适量湿淀粉拌匀即可出锅
1.蒜台去除较老的部位，食之口感才比较好
2.蚕豆一定要剥去外衣
3.出锅前淋上少许湿淀粉，这样成菜的口感更为丰厚
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-23
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