南瓜包
星期六,奶孙俩的创作之旅······
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步骤1/24
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红豆提前半小时泡上
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步骤2/24
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放入锅中煮1个小时后闷半小时
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步骤3/24
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如图大小
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步骤4/24
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南瓜洗净去皮,切成小块
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步骤5/24
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如图大小即可
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步骤6/24
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放入锅中蒸约半个小时
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步骤7/24
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熟透后取出,碾成泥状
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步骤8/24
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如图
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步骤9/24
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准备好南瓜泥,面粉,酵母粉,一勺白糖(小勺)
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步骤10/24
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酵母白糖温水和开,和南瓜泥一起放入面粉中
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步骤11/24
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如图分开
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步骤12/24
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搅成面絮后开始揉面
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步骤13/24
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跟据粘柔度适当加入温水
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步骤14/24
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揉成如图光滑,盖上保鲜膜,在18到20度下发一个半小时
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步骤15/24
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红豆碾成泥,加三勺糖
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步骤16/24
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如图即可
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步骤17/24
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面团用手戳洞,不回缩即为发好
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步骤18/24
再次揉面,揉掉面皮,使其再次光滑
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步骤19/24
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跟据喜好,包出各种花样
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步骤20/24
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放在温暖处醒半个小时
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步骤21/24
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醒成如图所示
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步骤22/24
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放入锅中中火蒸约25分钟
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步骤23/24
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出锅
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最后一步
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成品
红豆馅想更好看可放入黑糖,用量相同;煮红豆时两次点凉水,使其口感更佳;笼笹里放笹布或涂油。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-25
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