西米•奶茶
其实美食给人的不仅仅是品尝，还能给人带来不同的心情。一份用心制作的美食往往也更能容易成功并掳获食用者的心。生活中终究离不开忙碌与奔波的时候，在闲下的时光里自己煮上一杯西米奶茶，让生活也更加惬意，心情不由自主地放松与愉悦。
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首先锅里加水煮沸，倒入西米
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煮至剩中间小白点时关火捞起冲凉水
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锅中继续放水煮沸，再次倒入煮过的西米煮至透明后捞起装杯待用
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另拿一锅烧干后转中小火，倒入白糖，烧至溶化成焦糖
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加入适量水转大火煮
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煮至水温约50度左右加入适量奶粉煮开（水温太高的话奶粉加入时容易结成块状，所以尽量在50°的水温加入最合适）
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加入红茶继续煮，其间可不断用勺背压压红茶或多搅拌让红茶更易煮出味
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步骤8/11
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煮好的奶茶过滤出茶叶
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滤好后的奶茶
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步骤10/11
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将奶茶倒入装有西米的杯中即可。
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最后一步
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完成，成品。
溶焦糖时可按煮的奶茶量决定溶多少白糖，即使溶得不够奶茶不够甜也没关系，能再加点白糖煮化即可。反之太甜的话可加适量水煮沸。所以奶茶的材料不必太刻意的固定量而制作，可随喜好调配。
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发布于 2017-03-26
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