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黄花菜炒鸡蛋的做法

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黄花菜炒鸡蛋

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10-30分钟 | 切墩(初级)

黄花菜一小把

、

草鸡蛋两只

、

葱花少许

、

盐少许

、

黄酒适量

、

糖少许

、

麻油适量

烹饪步骤

步骤1/5
黄花菜用水泡透后，要一遍一遍的用清水漂洗直至黄水变清即可，这点重要若不清洗干净会有苦涩味
步骤2/5
将黄花菜挤去水分，切小段
步骤3/5
草鸡蛋打入碗里，加少盐和一点黄酒，这样能容易将蛋液打匀起泡
步骤4/5
锅中入油，油热倒入鸡蛋液摊开转小火，用锅铲划散鸡蛋倒入黄花菜一同翻炒加少水
最后一步
加盐、少糖，滴一点麻油，撒入葱花，盖上锅子一会会就可以起锅了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-03-21

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