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香芋皮蛋粥的做法

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香芋皮蛋粥

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米 200g

、

香芋 500g

、

皮蛋两个

、

生姜六片

、

香油三滴

、

盐两小勺

、

胡椒粉 10g

、

蚝油两滴

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
首先，将香芋去皮切成小块，米淘净、生姜片和皮蛋一起放入锅中倒入适量的清水盖上盖子开小火煲～
步骤2/4 点击查看大图
听到咕噜咕噜的声音时候，打开盖子，用勺子将皮蛋捞起用剪刀剪开（因为皮蛋用小刀切容易粘，所以用剪刀比较方便），盖上盖子不要盖的那么密，留点空间，每隔五分钟左右就去搅拌一下，防止粥粘底有糊味～
步骤3/4 点击查看大图
等粥差不多好的时候，就可以看到香芋已经和粥融为一体了～这时候倒入油、盐、胡椒粉和蚝油搅拌均匀后就可以熄火焖一会儿～
最后一步点击查看大图
最后，上碗～香芋皮蛋粥开动咯～哈哈～新鲜感满满的～喜欢的还可以撒上葱花～可惜家里没葱花了～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-26

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